My Favorite Vegan Snacks (with recipes!)

I don’t know about you but I am a huge snack-person. Most of the time I do have something to eat next to me even if it’s just a sliced apple. But sometimes I want to treat myself a bit with some really delicious vegan snacks that make me happy and fill me up until […]

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Wild Rice Veggie Bowl with Chili Lime Dressing

Oh, how I love Sundays. And food. Weekends give you the perfect opportunity to try new recipes and eat delicious plant-based dishes! And this Sunday I’m having this beautiful bowl loaded with lots of veggies and wild rice, topped with a nice spicy dressing. This is what happiness looks like and it’s a great way […]

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Raw Vegan Summer Rolls with Peanut Dip

I love eating raw vegetables! First it does save you time but is also leaves everything super crunchy and juicy. This weekend that was all I craved! So I made some Raw Vegan Summer Rolls and they came out so yum! And because I love a good dip I made a quick Peanut Dip I’ll […]

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Weekend Morning Routine

Is there anything more relaxing and calming than an easy sunday morning? I love how quiet it is in these early hours so I can start my day slowly and do what needs to be done to have the rest of the day off. That is the only time when I enjoy getting up early, […]

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Spinat Shakshuka mit Spätzle

Ja, heute wurde ein wenig gesündigt. Mein Liebster schlug von sich aus was vegetarisches vor, da konnte ich nicht Nein sagen und den glücklichen Moment verstreichen lassen. Also ließ ich mich zu Käse und Ei überreden. Halt mal Essen für die Seele aka. Soulfood. Wie auch immer. Es war verdammt lecker. Und ich möchte mich […]

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Vegane kernige Pfannkuchen – nur 4 Zutaten!

Ich bin ja so ‘ne kleine Back-Maus! Eigentlich nur, weil ich unfassbar gerne nasche! Vegan tut sich da ein Problem auf, denn jetzt ist nur mal kurz im Supermarkt etwas Süßes holen noch ein wenig schwieriger. Also backe ich nun zum ersten Mal bewusst vegan! Kurzes Fazit schon mal vorab: Sieht irgendwie nicht so schön […]

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Okroshka – Russische Sommersuppe

Dieses Jahr haben wir endlich einen richtigen Sommer hier in Norddeutschland, ist das nicht der Wahnsinn?! Wenn es richtig heiß ist, hab ich tatsächlich weniger Appetit. Aber eine Sache könnte ich den ganzen Tag essen: Okroshka! Sie wird kalt gegessen und ist mega erfrischend, also perfekt für den Sommer! Es ist zwar viel Schnibbel-Arbeit, aber […]

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Salat Bowl mit Reisnudeln, Maiskolben und Guacamole – in 15 Minuten!

Ja, ihr habt richtig gelesen. 15 lausige Minuten. Soll mir nochmal einer sagen er hätte keine Zeit zu kochen. Absoluter Humbug. Ihr braucht nicht viel, und als Veganer hat man das meiste davon ohnehin im Haus. Um das alles in 15 Minuten zu zaubern, müsst ihr minimal multitasken, aber es ist machbar. Und das sage […]

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